دانه چیا از خانواده نعناییان هست که امروزه به معجزه مدرن معروف هست. 97% کربوهیدرات چیا از فیبر تشکیل شده که این بی نظیر است. شکل ظاهری این دانه ها مانند تخم شربتی اما به رنگ خاکستری تیره و طوسی با رگه های زیبا دیده میشوند. موسیلاژ موجود در دانه های چیا از شاخص های کیفی مهم این محصول هست که بر میزان جذب آب دانه ها و اثربخشی آن تاثیر بسزایی دارد. چیا سید را میتوان به صورت خشک بر روی انواع غذا و سالاد و دسر و یا در داخل انواع نوشیدنی گرم و سرد به راحتی مورد استفاده قرار داد. امروزه برای رژیم های غذایی گوناگون علاوه بر کینوا و جو دوسر از دانه های چیا نیز به وفور استفاده میشود و معمولا در وعده صبحانه با آب گرم و یا در داخل شیر همراه جو دوسر تجویز میشود.